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Riz sauté frigo vide

Riz sauté ultra-rapide avec riz, œufs et légumes surgelés, parfait quand le frigo est vide.
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Prep Time 8 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Repas du soir
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 150 g de riz basmati ou thaï
  • 2 œufs
  • 200 g de légumes surgelés petits pois, carottes, maïs
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 gousse d'ail
  • Sel poivre

Method
 

  1. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet. Égoutte-le et laisse-le refroidir 5 minutes étalé sur une assiette.
  2. Pendant ce temps, fais chauffer 1 cuillère d'huile dans une grande poêle ou un wok. Verse les œufs battus et brouille-les rapidement à la spatule. Réserve dans un bol.
  3. Remets la poêle sur feu vif avec le reste d'huile. Ajoute l'ail haché et les légumes surgelés. Saute 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
  4. Ajoute le riz refroidi, les œufs brouillés et la sauce soja. Mélange énergiquement pendant 2 minutes à feu vif. Poivre et c'est prêt.

Notes

  1. Utilise du riz froid pour qu'il reste bien détaché. Si t'as du riz de la veille, utilise-le direct.
  2. Pas de légumes surgelés ? Utilise des légumes frais coupés en petits dés.
  3. Pour aller plus vite, prends du riz précuit micro-ondes (2 min).