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Omelette rapide qui cale

Omelette ultra-rapide prête en 8 minutes, protéinée et rassasiante, parfaite pour les soirs pressés.
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Prep Time 3 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 8 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Repas du soir
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 30 g de beurre
  • 100 g de fromage râpé emmental ou comté
  • Sel poivre

Method
 

  1. Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait, le sel et le poivre. Bats vigoureusement à la fourchette pendant 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  2. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Quand il mousse, verse les œufs battus d'un coup.
  3. Laisse cuire 2 minutes sans toucher. Quand les bords commencent à prendre, pousse-les doucement vers le centre avec une spatule. Incline la poêle pour que l'œuf liquide coule sur les côtés.
  4. Quand il reste juste un peu d'œuf liquide sur le dessus, parsème le fromage râpé sur la moitié de l'omelette. Plie l'autre moitié par-dessus et glisse dans l'assiette. C'est prêt.

Notes

  1. Bats toujours les œufs avec du lait pour une texture plus moelleuse.
  2. Attends que le beurre mousse avant de verser les œufs pour éviter que ça colle.
  3. Plie l'omelette quand il reste encore un peu d'œuf liquide sur le dessus, elle finit de cuire avec la chaleur résiduelle.